張仔仔還是張欣仔咧 \(^o^)/

最近這陣子，仔仔暫時休息，每天有好多的時間可以待在家，總是要好好的持家囉！
洗衣服、掃地、整理浴室、買菜、煮飯、陪咪咪醬，怎麼樣，感覺起來像是個盡職地家庭主婦吧！！所以咧~~~跟大家分享仔仔這幾天煮的菜吧　　還幫小四帶便當唷！！

因為我們只有兩個人吃，所以多半是三菜一湯，是兩人晚餐&隔天午餐　　煮一次吃兩餐！

這餐看起來很像會心肌梗塞的感覺.........

這天我們去逛大潤發，抵擋不了這個牛排的威力......就買下去了，抹了鹽小火煎，就大功告成囉！搭配仔仔煮的一大鍋蛤蠣菜頭湯、蘋果，應該有比較稍微均衡一下吧！

青椒炒肉絲：仔仔自己不喜歡硬硬的青椒！所以悶了一下把青椒悶軟，加了肉絲、黑胡椒，完成囉！

雞蛋豆腐： 雞蛋豆腐是小四幫忙煎的唷~~~怕我們技術不好，豆腐切的稍厚一些（翻面比較不容易破）醬汁部分，仔仔用蠔油、水、太白粉勾芡、加入蔥段，YA~~蠔油真好用耶！

可以很明顯的看出這天是偷懶晚餐！黃小四你就多擔待一點吼！唯一值得提的只有起司煎蛋　

起司煎蛋：小四喜歡吃蛋，不過冰箱裡沒有什麼食材可以做變化，於是出動了起司！蛋先煎再均勻的灑上起司絲，調味只灑上黑胡椒，這樣的蛋吃起來很Ｑ還有濃濃的奶香喔！

榨菜炒肉絲：榨菜洗一洗泡開水，讓酸度、鹹度降低，切絲跟肉拌炒就完成囉，超簡單的！（不過這天榨菜還是有點太鹹，是很下飯啦！問媽媽才知道要換水，泡個一段時間就要換水，仔仔就那鍋水一直泡榨菜，當然還是鹹囉）

炒空心菜：仔仔沒蒜頭，只好拌入costco的蒜粉，也挺ｏｋ唷！

三色蔬菜燴蝦仁：很偷懶的一道菜！而且芶芡大失敗！一開始太稠，整個太白粉都變成透明那樣黏黏稠稠的，見狀不妙！仔仔又加了一杯水進去煮，結果就變成這個慘狀了.......

乾煎蒜味鮭魚：哈哈！太貪吃，不小心忘記拍照就開動了.....鮭魚缺了一口！
沒皮的魚比較不會失敗，抹鹽、加酒去腥味，小火煎下去就對啦！加了costco的香蒜粉，完成！

番茄炒蛋：因為小四不喜歡硬蕃茄，特地把蕃茄切小、小火花時間煮軟，再加上滑滑的蛋汁拌炒，加點糖調味　　還挺成功的唷！超擔心失敗的，就是煮出來會蛋歸蛋、蕃茄歸番茄，這天的蛋有番茄香耶~~成功！

炒小白菜：舀了一匙ＸＯ醬的去炒，有干貝、小魚乾，吃起來一點點辣，挺不錯的！

玉米是婆婆贊助的

鴻喜菇炒肉絲：肉絲炒半熟撈起，放入鴻喜菇把水炒乾，再放回半熟的肉絲，加入甜麵醬調味，完成囉！甜甜的味道，脆脆的鴻喜菇，很好吃唷！醬料真是仔仔的好朋友呀　　想換口味咩！換個醬料就對哩！

乾煎香魚：香魚用鹽巴、米酒醃過後，小火乾煎，熟囉就ｏｋ囉（仔仔有稍微用筷子確認熟了沒，不過仔仔是灑脫型的，沒熟再為波個兩分鐘就好啦，哈） 

青菜番茄蛋花湯：蕃茄切小塊，放入水中煮成番茄湯，打個蛋，最後再加入前天還沒煮完的空心菜，完成！！

大鍋滷：棒棒腿劃刀先醃過後，接著虱目魚丸、雞蛋豆腐、蒟蒻、豆乾，通通放入鍋子滷，調味料仔仔是加蠔油、一點鹽巴、一點醬油、蔥段，滷到入味就好囉　　非常成功！！仔仔喜歡用蠔油滷東西，因為蠔油是調味過的，裡面已經有醬油、鹽巴、糖等等，這些都是滷東西要加的呀！直接加蠔油就省事多啦~~不然要加那麼多調味料，真的很頭昏耶~~~

蝦仁煎蛋：忘記加鹽巴的蝦仁煎蛋，小四說要淋醬油，NO~NO~我們淋了一點滷汁就好啦！

呵呵，下台一鞠躬！謝謝大家耐心看完　
論美味仔仔完全沒法跟外食比啦，不過至少仔仔都有清洗乾淨、少油、少鹽，應該是比外食衛生，而且還有更多滿滿地愛心　　仔仔不是大廚，還好有個不挑嘴的小四，願意吃我煮的菜！

最後咧~~~想跟大家聊一個好鍋具！厲害的 HAPPY CALL~~~

真的超級好用的　　姐夫幫仔仔買的，都不會沾鍋唷！不管仔仔怎麼煎、怎麼亂煮，目前都還沒有燒焦過，而且因為是雙面鍋，讓食物翻面變簡單了，呼咻一下！就翻好面了，連仔仔最害怕的煎魚都可以這樣翻唷，做菜都變簡單了，除了好醬料，這個鍋子也是仔仔的廚房大幫手，還有缺鍋具的大家，一定要試試看這個唷！超好用，至於說明就請大家看照片囉~~