張仔仔還是張欣仔咧 \(^o^)/

大家記得前些日子，仔仔有po一篇寄桌文章，想讓出在新莊婚宴的酒席咩~~~後來因為沒遇到有緣人有需要，仔仔就自己去吃啦，呵呵　　婚宴那天，仔仔只吃了一小口醉雞，還有打包的部分食物，很想好好地品嚐一次，也好奇到底好不好吃，所以就揪了一桌朋友，出發囉！！

仔仔把每道菜色都拍了下來，對新莊晶宴菜色有興趣的新人，可以參考參考囉！

原本這四個菜應該是一個大拼盤的，不過不知道為什麼這天，會是每道菜一盤的超大份量　

三絲蜇皮

跟一般喜筵的海蜇皮很像，不特別，海蜇皮切的較粗、較厚，與其他配菜相比，海蜇皮份量算多唷！

泰式海鮮

雖然名字是海鮮，不過配料只有花枝！洋蔥、甜椒、泰式酸辣口味，一點都不嗆，很爽口開胃喔！  

紹興醉雞

這是婚宴那天，仔仔唯一吃到一口的菜色，也是從那天之後，仔仔就唸唸不忘地想品嚐的一道菜色。
醉雞的酒味沒有很濃，冰鎮後，雞皮雞肉都脆脆的，雞肉切的很大塊，不肥不膩，仔仔很喜歡~~~

廣式雙臘

仔仔愛重口味的食物，尤其是香味四溢的雙味臘腸~~~筷子都停不下來了！
吃不出來是蒸過、還是煎過，切成薄片，很香很好吃，不過有些油喔！ 

蒜茸大明蝦

很受大家好評的一道菜！很漂亮、也很好吃！！

明蝦尺寸約中型，不是特大隻，蝦背剖開挑出腸泥，捲成漂亮造型，大量地蒜泥調味，用筷子也可以輕鬆去掉蝦殼！蝦子底下撲了一層粿條，除了蒜味高湯，粿條充滿蝦子的鮮味，好吃的不得了~~~

鳳翼月牙翅(位上)

被我們列為高級料理的一道菜！

湯的熱度很夠，雞肉也燉的很透，一樣是用筷子就可以分開骨頭了！湯頭部分很濃厚，喝完湯整個嘴唇都黏黏的，應該是有很多魚翅的膠質吧~~~喝完這碗湯，皮膚應該會股溜股溜的唷！

蠔皇北菇鮑甫

仔仔不敢吃鮑魚、不愛吃香菇，所以只吃了下面鋪著的美生菜，不過大家倒是吃的挺開心的，最後鮑魚都吃完了，只剩下一點點的香菇&美生菜，口味應該還不錯吧！

極汁玉鳳腿

大家都超愛的一道菜！不論你是個淑女還是沒牙齒的老先生，這道菜你一定要品嚐！

服務生貼心的送上紙巾，如果你不care形象，大可直接抓起來啃，仔仔就是這樣子！晶宴說這是他們家招牌菜，使用的是比肋排肉質更嫩的部位，蜜汁很入味，肉質果真不會茶茶乾乾的，也很輕易的就可以咬下來，不顧形象！好吃大推薦唷！

甘露蝴蝶斑

一整輪吃下來，仔仔覺得最糟糕的一道菜！
超大一隻的，不過魚肉很乾，一點都不鮮美，婚宴當天該不會也是樣子吧..........

蒜香脆皮雞

這道也是大家都非常喜歡的菜！也是仔仔的爸媽們在婚宴之後，很稱讚的菜色！

烤的金黃的整隻脆皮雞剁好擺盤，用炸過的蒜片裝飾，蒜味非常的重，一端出來馬上就聞的到。雞肉是比較乾那種，皮脆脆薄薄的，很ㄙㄨㄚˋ嘴的口味，配齣電影，應該一下就喀光光囉　

瑶柱扒時蔬

銀杏、絲瓜、金針菇用高湯芶芡而成的一道時蔬，配色很漂亮，吃到這裡，大家都已經投降哩！

黃金酥餅

裡頭包的是青蔥，其實仔覺得每家婚宴的鹹酥點都挺好吃的，不過，仔老爸很稱許這個蔥餡唷！

晶緻西點

巧克力慕斯蛋糕，這個就弱掉啦~~~~普普通通，只有盤子比較漂亮而已！ 

合時鮮水果

柳丁、西瓜、葡萄，這擺盤也太隨性了吧........

這是仔仔這天吃的一點分享啦，照片應該都很清楚吧　　不知道大家去訂席時，會不會看菜色照片，仔仔都會稍微看過照片，呵呵，仔仔拍的菜色照片，比婚宴會館的真實多囉！！

關於菜色，大家不知道有什麼想法，有朋友說，菜色部份一定要找大人去談（爸媽級）會比較好凹東西、換菜什麼的。不過完全不想勞動家人的Page4只有拿菜單回家討論，還記得當初，拿晶宴菜單回家給媽媽看時，每一道菜都被嫌棄，這個不好、那個不精緻，媽~~~人家也要賺錢，怎麼可能都用很好的料咧？！媽媽列了一堆要換菜的菜色，當然....怎麼可能全換成功咧！

仔仔覺得，婚宴菜色很難滿足每個人的需求，又有長輩、又有年輕人，大家的口味都不一樣，要怎麼讓大家都喜歡咧？？實在太難了！同時還要考慮預算！

所以後來，我們在選菜色時，不會特意去凹什麼，只會算算這一個流程吃下來，牛、羊、豬、雞、鴨、魚、蔬菜、海鮮，能吃到多少。像是我們的菜色可以分類成：肉類->醉雞、臘腸、豬肋排、脆皮雞、雞湯； 海鮮類->花枝、海蜇皮、明蝦、魚； 高級料->魚翅、鮑魚； 裹腹類->粿條、鹹酥餅、蛋糕；還有充足的蔬菜水果！菜色分配的很均勻，每種食材都吃到一點，高級料理也有一點，菜色既能維持水準，價位也負擔的起！Page4是這樣挑菜的方式　　跟大家分享分享~~~

希望大家都喜歡那天的菜色~~~也祝福即將在新莊晶宴舉辦婚宴的新人們！！