張仔仔還是張欣仔咧 \(^o^)/

每回到台南，仔仔幾乎都會到赤崁樓附近吃美食~~~

卻沒嚐過這經營30多年的武廟肉圓~~~武廟肉圓店的生意很好，內用需要排隊，老闆娘會替你安排座位，外帶則依等候情形不同，老闆娘會對著排隊隊伍大喊 " 有沒有人要外帶的！先到前面來 " 光是這樣的情景，就讓沒吃過武廟肉圓的仔仔充滿期待！

武廟肉圓，是 " 蒸的肉圓 "

跟仔仔在台北 or 新竹常吃的 " 炸肉圓 " 不相同

肉圓在白鐵盤上排列的整齊，被熱氣蒸的白白胖胖的，肉圓的皮看起來好Ｑ彈唷！

肉圓　50元／一份三粒

淋上醬汁的肉圓，看起來滋味更好了！閃閃亮亮的！

皮的厚度中等，仔仔覺得用炸的肉圓，皮比較Ｑ；用蒸的肉圓，皮吃起來就滑滑嫩嫩的，很好咬~~~

醬汁！仔仔很喜歡！焦糖色的醬汁，鹹鹹甜甜的，每一口仔仔都是大口咬下呀（小四說：相較於炸的肉圓，蒸的肉圓他更是喜愛，皮的厚薄度和Q度都剛剛好，不會感覺吃了很多粉，整體吃起來也比較清爽。武廟肉圓，是他目前心目中的冠軍肉圓唷）

肉餡是肥瘦適中的肉塊，口感很紮實~~~~

雖然仔仔希望肉餡中可以來些青翠的蔬菜，不過因為肉餡有醃漬過，很香，再搭配香甜濃厚的醬汁，仔仔也是吃的很開心啦~~~一份三個肉圓吃下來，還真是飽到快要爆炸！

上桌的肉圓，老闆只會幫你淋上特製醬料，如果需要蒜泥、加辣，每桌都有醬料可自行添加。

上方照片，米黃色的就是蒜泥，另一個顏色像醬油膏的是辣椒唷~~~老闆娘特地提醒我們，這辣椒辣的可以，先加一點點就好唷！同桌的有人有嚐過，他說跟醬料融合之後，辣度還好，不過後勁挺強的唷（查了一下，好像是用兩種芥茉&特製醬料調配而成的唷）

每份肉圓，還會附上一碗用大骨&柴魚熬煮的清湯，只是天氣太熱了，我們都是配義豐冬瓜茶啦~~

武廟肉圓的用餐經驗，仔仔覺得很不錯~~~物超所值的肉圓 + 真性情的服務！

雖然老闆、老闆娘臉都酷酷的，說話也超級大聲，不過卻感覺的出來他們想招呼好每一位客人。

像我們一行7個人，武廟肉圓店面小又超多客人，老闆娘安排我們分開坐，沒想到我們要離開時，老闆娘還為此跟我們說抱歉，其實.....這根本沒有什麼呀！然後，老闆娘還跟我們說，不好意思，讓你們排隊，久等了......阿大家都有排隊呀！

外帶的客人，老闆也會詳細地詢問需要的醬料，一包包幫客人裝到袋子裡（老闆娘說：醬料不能直接淋在肉圓上，免得外帶回家，肉圓皮的口感都變了）

一點點經驗，分享給大家囉~~~~~

武廟肉圓　06-2229142　　06-2284568

台南市中西區永福路二段225號 （赤崁樓對面的武廟門口）

平日：13：30 - 18：30 賣完為止　假日：12：00 - 賣完為止（星期二公休）